OÚSR je občianskym združením zaoberajúce sa ovocinárskou výrobou, vrátane produkcie kvalitného ovocia, ovocných výpestkov, zakladania a re-konštrukcie sadov, presadzovania integrovanej produkcie ovocia podporovania a združovania svojich členov do organizácií výrobcov (OV) a inou problematikou súvisiacou s ovocinárskou činnosťou.
Podnetom pre jej vznik bol neutešený stav v ovocinárstve, s cieľom jeho rozvoja na území Slovenska a zastrešovania na úrovni občianskeho združenia. Občianske združenie OUSR vzniklo dňa 30. mája 1991.
Snahou OÚSR je dosiahnuť, aby každý kto pestuje ovocie pre komerčné účely bol členom únie. Ovocinárska únia chce osloviť generáciu mladých ovocinárov, ktorí sa chcú ovocinárstvu venovať na vysokej profesionálnej úrovni.
